• Вт - Сб, с 9:00 до 19:00
  • Пн, Вс - выходной
ГлавнаяМагазинМуссовые торты

Муссовые торты

850 грн.
Сладость
Кислинка
Вкусовой акцент
груша, лимон
850 грн.
Сладость
Кислинка
Вкусовой акцент
клубника, шоколад
850 грн.
Сладость
Кислинка
Вкусовой акцент
шоколад, вишня

Муссовые торты. Какие они?

Муссовый торт — один из самых популярных десертов современной кондитерской. Он удивляет и покоряет эффектным внешним видом, необычным и разнообразным сочетанием текстур и вкусов.

Существует великое множество вкусовых сочетаний воплощённых в таких десертах. Муссовые торты в идеале состоят из нескольких важных слоёв. Торт муссовый, как правило, это основа, начинка и мусс. Зачастую у наших клиентов возникает недоумение и вопросы к начинкам этого европейского десерта. А именно к их названиям.

Давайте разберёмся в терминах и узнаем, что за непонятные вкусности скрываются за этими названиями.
Дакуаз — это бисквит на основе белков и ореховой муки.
Брауни — это влажный бисквит с минимальным количеством муки и большим содержанием шоколада.
Бисквит Джоконда — это французский миндальный бисквит, очень нежный и воздушный.
Сабле — песочное тесто.
Ганаш – шоколадная эмульсия, это смесь шоколада, сливочного масла, жидкости в разных пропорциях.
Конфи – фруктовое или ягодное пюре, сахар и желирующий компонент.
Компоте – фрукты или ягоды в виде пюре, а также порезанные кусочками, сахар и желирующий агент.
Кули- это фруктовый или ягодный соус на основе пектина.
Курд — десертный заварной крем на основе ягод или фруктов.
Кремё – это крем на основе желтков с фруктовым или ягодным пюре, сливочным маслом,шоколадом.
Хрустящий слой – может быть ореховым, а так же на основе бельгийской вафли с шоколадом, кусочками орехов или сублимированных фруктов.
Мусс- их может быть великое множество. Но основные готовятся на базе белого, молочного или тёмного шоколада.
Мусовий торт покрывают зеркальной или нейтральной глазурью, а также шоколадным велюром.

Производство таких тортов довольно затратно. Так как в состав входят дорогие компоненты: качественный кондитерский шоколад, масло какао, пектин NH, дорогие пюре, ореховые пасты и ореховая мука. А также для их изготовления используются специальные силиконовые формы. Поэтому на муссовый торт цена довольно высокая. Но внутренне содержание и внешний вид оправдывают такую ценовую политику.

В нашем ассортименте большой выбор муссовых начинок на любой вкус и цвет. Кондитерская «Карлсон» приготовит для вас самый вкусный и красивый муссовый торт на заказ с любой приглянувшейся или давно полюбившейся начинкой. Выбрать начинку и купить муссовый торт можно на сайте в разделе муссовые торты. Минимальный вес для заказа муссового торта 1 кг. Цены указана за 1 кг. Если вам нужен тортик поменьше, вы можете муссовый торт купить в мини версии. Наши наборы муссовых мини тортиков замечательное решение для вас. Это возможность оценить 6 вкусов сразу.

Декор муссового торта

Синоним муссового торта – минимализм. Минималистичное оформление, не перегруженное декором, современные стильные цветовые решения, интересные формы, ну конечно же богатое внутреннее содержание.
На покрытие тортика используем зеркальную глазурь или шоколадный велюр. Украшаем в основном съедобным декором: изделия из шоколада, сахарные цветы, мини муссы, ягоды и фрукты, макаронс. Базовый декор входит в стоимость. Индивидуальный декор оговаривается с заказчиком и оплачивается отдельно.

Если вы не пробовали ещё эти удивительные торты, то вам стоит оценить их особенный невероятный вкус, созданный удивлять и покорять.

Муссовые торты на заказ

Время настоящего вкуса! Настоящего, потому что из качественных ингредиентов, многолетнего опыта и большой любви к своему делу.
Время для искренней улыбки, время заказать торт!

Заказывайте настоящее удовольствие и подарите настоящие эмоции!