МУССОВЫЕ ТОРТЫ

Торт муссовый

Муссовый торт — один из самых популярных десертов современной кондитерской. Он удивляет и покоряет эффектным внешним видом, необычным и разнообразным сочетанием текстур и вкусов.

Существует великое множество вкусовых сочетаний воплощённых в таких десертах. Муссовые торты в идеале состоят из нескольких важных слоёв. Торт муссовый, как правило, это основа, начинка и мусс. Зачастую у наших клиентов возникает недоумение и вопросы к начинкам этого европейского десерта. А именно к их названиям.

Давайте разберёмся в терминах и узнаем, что за непонятные вкусности скрываются за этими названиями.
Дакуаз — это бисквит на основе белков и ореховой муки.
Брауни — это влажный бисквит с минимальным количеством муки и большим содержанием шоколада.
Бисквит Джоконда — это французский миндальный бисквит, очень нежный и воздушный.
Сабле — песочное тесто.
Ганаш – шоколадная эмульсия, это смесь шоколада, сливочного масла, жидкости в разных пропорциях.
Конфи – фруктовое или ягодное пюре, сахар и желирующий компонент.
Компоте – фрукты или ягоды в виде пюре, а также порезанные кусочками, сахар и желирующий агент.
Кули- это фруктовый или ягодный соус на основе пектина.
Курд — десертный заварной крем на основе ягод или фруктов.
Кремё – это крем на основе желтков с фруктовым или ягодным пюре, сливочным маслом,шоколадом.
Хрустящий слой – может быть ореховым, а так же на основе бельгийской вафли с шоколадом, кусочками орехов или сублимированных фруктов.
Мусс- их может быть великое множество. Но основные готовятся на базе белого, молочного или тёмного шоколада.
Мусовий торт покрывают зеркальной или нейтральной глазурью, а также шоколадным велюром.

Производство таких тортов довольно затратно. Так как в состав входят дорогие компоненты: качественный кондитерский шоколад, масло какао, пектин NH, дорогие пюре, ореховые пасты и ореховая мука. А также для их изготовления используются специальные силиконовые формы. Поэтому на муссовый торт цена довольно высокая. Но внутренне содержание и внешний вид оправдывают такую ценовую политику.

В нашем ассортименте большой выбор муссовых начинок на любой вкус и цвет. Кондитерская «Карлсон» приготовит для вас самый вкусный и красивый муссовый торт на заказ с любой приглянувшейся или давно полюбившейся начинкой. Выбрать начинку и купить муссовый торт можно на сайте в разделе муссовые торты. Минимальный вес для заказа муссового торта 1 кг. Цены указана за 1 кг. Если вам нужен тортик поменьше, вы можете муссовый торт купить в мини версии. Наши наборы муссовых мини тортиков замечательное решение для вас. Это возможность оценить 6 вкусов сразу.

Декор муссового торта

Синоним муссового торта – минимализм. Минималистичное оформление, не перегруженное декором, современные стильные цветовые решения, интересные формы, ну конечно же богатое внутреннее содержание.
На покрытие тортика используем зеркальную глазурь или шоколадный велюр. Украшаем в основном съедобным декором: изделия из шоколада, сахарные цветы, мини муссы, ягоды и фрукты, макаронс. Базовый декор входит в стоимость. Индивидуальный декор оговаривается с заказчиком и оплачивается отдельно.

Если вы не пробовали ещё эти удивительные торты, то вам стоит оценить их особенный невероятный вкус, созданный удивлять и покорять.

Муссовые торты на заказ

Время настоящего вкуса! Настоящего, потому что из качественных ингредиентов, многолетнего опыта и большой любви к своему делу.
Время для искренней улыбки, время заказать торт!

Заказывайте настоящее удовольствие и подарите настоящие эмоции!

Также Вы можете заказать у нас другие сладости, например макаруны.